كيكة شاي بالليمون LEMON TEA CAKE

من انواع الكيكه البسيطة سريعة الاعداد، ولكنها تحتاج لوقت خبز طويل.
تقدم عادة مع الشاي ويمكن ان تدهن بقليل من عصير الليمون مع السكر البودره لتعطيها لمعه ومذاقا حلو.
اكتفيت باعداد الكيكه بدون التغطيه لزيادة نسبه السكر بمذاقها ويمكن ان نقلل من نسبة السكر مع مقدار الخليط وندهن الوجه بخليط السكر .

الكيكة البسيطه عادة لا تحتاج لخفق كثير كما بالإسفنجية حتى يتحول البيض للون الأبيض، أو حتى تبيض الزبدة كما بالكيكه الدسمه، فقط يخفق البيض مع السكر حتى يذوب بالمخفقة اليدوية وتضاف باقي المقادير بالتتابع مع مراعاة نخل الدقيق واذابة الزبده قبل إضافتها.

المقادير:
٤ بيضات كبيرة
كوب وثلث سكر ناعم ، ويفضل تقليل الكميه لكوب و٣ ملاعق
بشر قشره ٣ ليمونات كبيره
كوب وثلاث ارباع دقيق الكيك
١/٢ملعقه كبيره بيكنج باودر
ملعقة صغيره ملح
١/٢ كوب كريمة ثقيله
٥ ونصف ملاعق زبدة مذابه غير ساخنه

الطريقة:
نشعل الفرن حتى درجه ٣٥٠ ف متوسط الحراره
تخفق البضات بالمخفقة اليدوية ثم يضاف لها السكر ونستمر بالخفق حتى تذوب حبات السكر نوعا ما، نضيف بشر الليمون ونخفقه معا.

ننخل الدقيق مع الباكنج والملح ونضيفه بالتتابع مع الكريمه ونخلط المقدار سويا حتى يمتزج مع البيض ولا تطول العملية كثيرا

نضيف الزبده ونخلط المقار ايضا.

نضع الخليط بالقالب المدهون بقليل من الزبده

ونضعه في الفرن من ٥٠ حتى ٦٠ دقيقه, أو حتى يخرج عود التجريب ناشفا تماما من الوسط.

نتركها تبرد بعد الخبز لمدة ١٠ دقائق…

نقدمها مع الشاي وبالعافيه 🙂

تشيزكيك مع الشوكولاتة الغامقة و الكرز ..Cheese Cake dark chocolate and cherry


إقرأ المزيد

كيكة البهارات ( قرص عقيلي ) مع شوكولاتة نوتيلا

من انواع الكيكات الاسفنجية التي يتم فيها خفق البيض بشدة حتى يساعد على ارتفاع الكيك ، الهيل والزعفران والزنجبيل ،، تظهر بها نكهة عربية قوية .. ويغلب عادة الهيل
خفيفة ورائعه النتيجة والطعم ..
إقرأ المزيد

كيكة خفيفة مع التشيز بصلصة الشوكولاتة

كيكة خفيفة ورائعه .. مشربة بصوص الشوكولاته مع الكريمة .. ومتغطية بالتشيز الخفيف
طبقة كريمية خفيفة مغطاة بالشوكولاته المبشوره الهشه .. والسكر البودرة .

إقرأ المزيد

كيكة الكرز المقلوبة

كيكة سهلة ولذيذه وخفيفة .. لا تحتاج لوقت طويل بقدر نتيجتها الرائعه .. تجتمع بها الحموضة والحلاوة مع الكرز ولذوعة خل العنب او البلسمك ..

إقرأ المزيد